Ինչու է հնդկահավը Գոհաբանության օրվա խորհրդանիշը: Թուրքիան Գոհաբանության օրվա համար. Հիմնական ընտանեկան ընթրիք

Ինչու՞ են մարդիկ Գոհաբանության օրը հնդկահավ ուտում:

Բայց այս թռչնի և իրական ամերիկացիների միջև կա մեկ այլ կապ. Չնայած իր արտաքին անհրապույրությանը, այս մեծ թռչունն ունի հպարտ տեսք(Իզուր չէ, որ շքեղ մարդուն և՛ ԱՄՆ-ում, և՛ Ռուսաստանում «հնդկահավ» են անվանում), անկախ բնավորություն և մարտական ​​հիանալի հատկություններ, ինչը նրան շատ նման է առաջին ամերիկացի գաղութարարներին: Անկախության հռչակագրի և ԱՄՆ Սահմանադրության հեղինակ Բենջամին Ֆրանկլինը (1706-1790) նույնիսկ մի անգամ ասել է. Ավելին, իսկական ամերիկացին ավելի հարմար կլինի դրա համար »:

Հարցին, թե ինչու են ամերիկացիները Գոհաբանության տոնին հնդկահավ ուտում??? տրված է հեղինակի կողմից Քեյթլավագույն պատասխանն է 17-րդ դարում եվրոպացի առաջին վերաբնակիչները Ամերիկա բերեցին եվրոպական բուծված հնդկահավերի ցեղատեսակներ և սկսեցին խաչել այդ թռչուններին իրենց վայրի ամերիկացի նախնիների հետ: Այսօր ԱՄՆ-ում ամենահայտնի ցեղատեսակը սպիտակ հոլանդական հնդկահավն է, որն ամենաշատ սպիտակ միսն է արտադրում: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս խայտառակությունից հետո հնդկուհուն հաջողվեց ապացուցել մարդկությանը, որ ինքը իսկական ամերիկուհի է։ Եվ այսպես... 1620 թվականի դեկտեմբերի 11-ին անգլիացի առաջին գաղութարարները Mayflower նավից ոտք դրեցին ամերիկյան մայրցամաքի Պլիմութ ժայռի գրանիտե քարի վրա, որը նրանց դեռ անծանոթ էր։ Նրանց առաջին ձմեռը աներևակայելի դժվար ստացվեց, և 1621 թվականի աշնան սկզբին 102 հոգուց ողջ մնացին միայն 56-ը, բայց նրանց առաջին բերքը նոր հայրենիքում անսպասելիորեն առատաձեռն ստացվեց, և նրանց առաջին կառավարիչը, Ուիլյամ Բրեդֆորդը հրամայեց նշել այն մեծ խնջույքով: Տոնակատարությանը մասնակցում էին մնացած բոլոր գաղութարարները և 91 հնդիկները, առանց որոնց օգնության խեղճ մարդիկ դժվար թե կարողանային գոյատևել։ Մսամթերքի համար ուղարկեցին չորս որսորդների, որոնք բարեկամ հնդկացիների օգնությամբ այնքան վայրի հնդկահավեր ձեռք բերեցին, որ դրանք բավական էին մի ամբողջ շաբաթ խնջույքի համար։
Իրականում, ըստ պատմաբանների, որսորդներին ուղարկել են վայրի սագերի և բադերի համար, և չկա հստակ ապացույց, որ վայրի հնդկահավը եղել է ճաշացանկում: Այնուամենայնիվ, քանի որ գաղութատերերը բոլոր փետուրներով խաղն իրենց անծանոթ անվանեցին «հնդկական», մեր հերոսուհին, այնուամենայնիվ, դարձավ լեգենդ: Ինչ էլ որ լինի, որոշվեց տոնը նշել ամեն տարի՝ «շնորհակալություն» հայտնելով հյուսիսամերիկյան հյուրընկալ հողին գաղութատերերի ջերմ ընդունելության համար։ Այդ ժամանակվանից ոչ մի ամերիկյան ընտանիք չի պատկերացնում իր տոնական սեղանն առանց հնդկահավի Գոհաբանության օրը, որը նշվում է նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի օրը և համարվում է ամերիկյան գլխավոր տոներից մեկը։ Արդյունքում, մինչև 1829 թվականը, Գոհաբանության հնդկահավ արտահայտությունը հաստատապես հաստատվեց ամերիկացիների շրջանում, իսկ 1916 թվականին Գոհաբանության օրը ինքնին երբեմն նույնիսկ կոչվում էր Թուրքիայի օր:
Բայց այս թռչնի և իրական ամերիկացիների միջև կա մեկ այլ կապ. Չնայած իր արտաքին անհրապույրությանը, այս մեծ թռչունն ունի հպարտ տեսք (զուր չէ, որ շքեղ մարդուն և՛ ԱՄՆ-ում, և՛ Ռուսաստանում «հնդկահավ» են անվանում), անկախ բնավորություն և մարտական ​​հիանալի հատկություններ, ինչը նրան շատ նման է դարձնում առաջին ամերիկացի գաղութարարները. Անկախության հռչակագրի և ԱՄՆ Սահմանադրության հեղինակ Բենջամին Ֆրանկլինը (1706-1790) նույնիսկ մի անգամ ասել է. Ավելին, իսկական ամերիկացին ավելի հարմար կլինի դրա համար »:

Պատասխան՝-ից Մարինա[գուրու]
Դա համեղ է և նույնիսկ ավելի համեղ, քան հավի միսը)

Պատասխան՝-ից Գաղտնիքը[գուրու]
քանի որ նրանք ապրում են որովայնի մակարդակով և դեռ չգիտեն,
ինչ է ՃՇՄԱՐՏՈՒԹՅՈՒՆԸ և երախտագիտությունը,
նրանք ամեն ինչ առջեւում ունեն
Այնտեղ հնդկահավերը տաք են, պոկելու բան կա...
Ամերիկացիները ԼԻՎ են և իրենց լավ են զգում

Պատասխան՝-ից Մարգարիտա Ֆակտորովիչ[գուրու]
Շնորհակալություն Ժաննային ավանդույթի ճշգրիտ նկարագրության համար։ Եվ սա իսկապես շատ կարևոր տոն է ողջ ամերիկյան մայրցամաքի համար։ Այս օրը շուրջբոլորը զարդարված է աշնանային տերևներով, ծաղիկներով, դդումներով և եգիպտացորենով` աշնանային բերքի հիմնական խորհրդանիշներով: Աշնանային տոնավաճառներ են անցկացվում ամենուր և նույնիսկ ամենափոքր քաղաքներում տոն է կազմակերպվում, որտեղ կարելի է երաժշտություն լսել, բանջարեղեն և մրգեր գնել, կարուսել քշել և, իհարկե, փորձել հնդկահավ... Այս տոնի առթիվ բազմաթիվ բարեգործական միջոցառումներ են անցկացվում, օրինակ անվճար հնդկահավեր են բաժանում..Ինձ դուր է գալիս, որ մարդիկ սիրում ու փայփայում են նման տոներ։

Պատասխան՝-ից ԶԵՆԱ[գուրու]
Քանի որ մենք Օլիվիե ենք անում Ամանորի համար

Պատասխան՝-ից Իրինա Վեդենեևա (Բուրլուցկայա)[գուրու]
Նոյեմբերի չորրորդ հինգշաբթին ԱՄՆ-ում նշվում է Գոհաբանության օրը։ Սա երկրի ամենասիրված տոներից է։
«Գոհաբանության օրը» առաջին անգամ նշվել է 1621 թվականին Պլիմուտի գաղութում ապրող անգլիացի գաղութարարների կողմից։ Նախորդ ձմեռը շատ դժվար էր և սոված։ Նոր ձմեռը նույնպես քիչ լավ բան էր խոստանում գաղութատերերի համար։ Հետո նահանգապետ Ուիլյամ Բրեդֆորդը որոշեց բարձրացնել իր ենթակաների ոգին և կազմակերպեց առաջին Գոհաբանության օրը։ Տոնը միասին նշել են բրիտանացի գաղութարարները և նրանց հնդիկ հարևանները, որոնց օգնությամբ Պլիմութի գաղութը վերապրել է առաջին սոված ձմեռը։
Պուրիտանները խորը կրոնական իմաստ բերեցին այս տոնին. նրանք այն տեսնում էին որպես Ամենակարողին շնորհակալություն հայտնելու միջոց նրա ողորմածության համար:
Երկրի առաջին նախագահ Ջորջ Վաշինգտոնի համապատասխան հրամանագրից հետո (1789 թ.) «Գոհաբանության օրը» դարձավ ազգային տոն։
Գոհաբանության օրվա հետ կապված մի շարք ավանդույթներ կան, որոնք ամերիկացիները սրբորեն պահպանում և պահպանում են: Ընտանիքի բոլոր անդամները պետք է գնան եկեղեցի, իսկ ծառայությունից հետո հավաքվեն տոնական սեղանի շուրջ։
Գոհաբանության օրվա նախօրեին բարեգործությունը ծաղկում է. ամերիկացիները փորձում են կերակրել և ինչ-որ կերպ հաճոյանալ իրենց հարևաններին, ովքեր կյանքում բախտավոր չեն: Նույնիսկ մետրոյի կայարաններում տեղադրվում են հատուկ սեղաններ, որոնց վրա յուրաքանչյուրը կարող է տեղադրել իր նվիրատվությունները, այդ թվում՝ սնունդը։ Թերթերում տպագրվում են մոտավորապես հետևյալ բովանդակությամբ գովազդները. «Եթե նվիրաբերես 1,90 դոլար, կարող ես տաք կերակուր տալ անօթևան կամ աղքատ հայրենակցին։ 19 դոլար նվիրաբերելով՝ դուք կօգնեք կերակրել 10 հոգու և այլն»։ Տոնի նախօրեին բարեգործական կազմակերպությունները հավաքված նվերներ են բաժանում կարիքավորներին, իսկ անօթևանների համար ճաշեր են կազմակերպում։
Գոհաբանության օրվա երկրորդ կարևոր հատկանիշը հնդկահավն է: Առաջին փառատոնի ժամանակ գաղութարարներն ու հնդիկները միասին խորովեցին և կերան չորս հնդկահավ, որոնք գնդակահարվել էին մոտակա անտառում: Այդ ժամանակից ի վեր, հնդկահավը և Գոհաբանության օրը դարձել են հոմանիշներ, թռչնաբուծական ֆերմերները հնդկահավերին պարարտացնում են հատուկ այս տոնի համար:
Տոնի երրորդ հատկանիշը՝ շքերթներ (հիմնականում կոստյումներ՝ 17-րդ դարի հագուստով և հնդկական տարազներով) և զվարճանք։

Պատասխան՝-ից """EMKOOO EE_BOB[նորեկ]
Գոհաբանության օրը դարձավ ազգային տոն՝ երկրի առաջին նախագահ Ջորջ Վաշինգտոնի համապատասխան հրամանագրից հետո (1789 թ.)։ Գոհաբանության օրվա հետ կապված մի շարք ավանդույթներ կան, որոնք ամերիկացիները սրբորեն պահպանում և պահպանում են: Ընտանիքի բոլոր անդամները պետք է գնան եկեղեցի, իսկ ծառայությունից հետո հավաքվեն տոնական սեղանի շուրջ։ Գոհաբանության օրվա նախօրեին բարեգործությունը ծաղկում է. ամերիկացիները փորձում են կերակրել և ինչ-որ կերպ հաճեցնել իրենց հարևաններին, ովքեր կյանքում բախտավոր չեն: Նույնիսկ մետրոյի կայարաններում տեղադրվում են հատուկ սեղաններ, որոնց վրա յուրաքանչյուրը կարող է տեղադրել իր նվիրատվությունները, այդ թվում՝ սնունդը։ Թերթերը մոտավորապես հետևյալ բովանդակությամբ գովազդ են հրապարակում. «Եթե նվիրաբերես 1,90 դոլար, կարող ես տաք կերակուր նվիրել անօթևան կամ աղքատ հայրենակցին, նվիրաբերելով 19 դոլար՝ կօգնես կերակրել 19 հոգու և այլն»։ Տոնի նախօրեին բարեգործական կազմակերպությունները հավաքված նվերներ են բաժանում կարիքավորներին, ճաշեր են կազմակերպում անօթևանների համար։
Ամերիկյան Գոհաբանության տոնն ունի իր հստակ սահմանված ավանդույթները՝ սնունդ (կարևոր հնդկահավ, քաղցր կարտոֆիլի մամիկներ հարած ծաղկեփնջով, լոռամրգի սոուս, խորանարդի լցոնում համեմունքներով, կարտոֆիլով, քաղցր կարտոֆիլով, դդմի կարկանդակով և սոուսով), երկու օր հանգիստ, ավելին։ սնունդ, հեռուստացույցով ֆուտբոլային խաղեր դիտելը, ավելի շատ սնունդ, տեղական շքերթներ և ավելի շատ սնունդ: Գոհաբանության օրվան հաջորդող շաբաթը նշվում է մնացորդներ ուտելով: Եթե ​​ինչ-որ մեկը մնա առանց տոնական ընթրիքի, ապա նրան կհրավիրեն բարեգործական կազմակերպությունները։ Նախագահն ինքը ժամանակ կհատկացնի իր խիտ գրաֆիկից և կգնա այդ օրը՝ օգնելու կերակրել անօթևաններին, աղքատներին և տարեցներին՝ առատաձեռն չափաբաժիններ դնելով նրանց ափսեներում: Հասկանալի է, որ առանց նրա օգնության կհասցնեին, բայց սա նաև նրա դերն է՝ երկրին ցույց տալ բարեգործության օրինակ։
Մյուս ավանդույթը հնդկահավերի ներման արարողությունն է։ Այն տեղադրվել է ավելի քան հիսուն տարի առաջ Հարրի Թրումենի կողմից: Այս ավանդույթի համաձայն՝ առնվազն մեկ հնդկահավ պետք է խուսափի տոնական սեղանին հայտնվելու ճակատագրից։ Հնդկահավի դերի կեսկատակ, կես լուրջ ճանաչման, ինչպես նաև ողորմածության դերի տեսքով Ամերիկայի նախագահը տոնի նախօրեին հայտարարում է կոնկրետ հնդկահավի համար ներում շնորհելու մասին, որը ցուցադրվում է. նրա հետ հեռուստատեսությամբ Սպիտակ տան սիզամարգում: Նախագահը կարդում է հրամանագիրը և զգուշորեն շոյում տագնապած թռչունին։ Ավելի ուշ նրան ուղարկում են կենդանաբանական այգի, որտեղ նա ապրում է մինչև խոր ծերություն։
Կան շքերթներ հենց Գոհաբանության օրը: Առաջին շքերթը ընթացավ Կենտրոնական զբոսայգու արևմտյան եզրով 1924 թվականին, այնուհետև ամեն տարի երթը հովանավորվում է առևտրի հրեշի՝ Մեյսիի կողմից։

Թուրքիան Ամերիկայի Գոհաբանության օրվա գլխավոր խորհրդանիշներից մեկն է։ Հնդկահավը` խրթխրթան, թխած կեղևով, մեղրով կամ թխկու օշարակով ջնարակված, շագանակով և հատապտուղների սոուսով, իսկապես տոնական ուտեստ է: Անգլերենում հնդկահավը գրվում է Turkey, իսկ Թուրքիան անվանումը գրվում է նույն կերպ։

Վարկածներից մեկի համաձայն՝ Քրիստոֆեր Կոլումբոսը, հավատալով, որ հայտնաբերել է Հնդկաստանը, խոշոր թռչուններին (հնդկահավին) շփոթել է սիրամարգի տեսակի հետ։ Նրա մոտ միտք է ծագել նրանց անվանել «տուկա», որը թամիլերեն նշանակում է «սիրամարգ»՝ հնդկական լեզուներից մեկը։ Մյուս վարկածն այն է, որ հնդկացիներն իրենց լեզվով հնդկահավերին անվանում են «ֆիրկի», և ըստ ոմանց՝ հենց այստեղից էլ առաջացել է անվանումը։ Եվ վերջին, ամենապարզ փաստարկը. հնդկահավը վախեցած ժամանակ քթից հնչում է «թուրք, թուրք, թուրք»:

Ինչու՞ հնդկահավ:

Գոհաբանության օրը առաջին անգամ նշվել է 1621 թվականին։ Այն կազմակերպել էին Պլիմութի գաղութի անգլիացի գաղութարարները։ Առաջին ուխտավոր վերաբնակիչները բազում դժվարությունների հանդիպեցին նոր տարածքում։ Մարդիկ, չիմանալով տեղի բնական պայմանների առանձնահատկությունները, վատ էին հագնված և չեն վարժվել իրենց համար բավարար քանակությամբ սնունդ հայթայթելու համար։ Արդյունքում, սյունակի կեսից ավելին պարզապես մահացավ առաջին ձմռանը: Հիմնական պատճառը, իհարկե, քաղցն էր ու տարբեր հիվանդությունների առաջացումը։ Հնդկացիներն օգնեցին գաղութարարներին գոյատևել: Նրանք սովորեցնում էին վերաբնակիչներին ցորեն, լոբի, դդում և թխկի օշարակ ցանել և աճեցնել:
Իհարկե, գաղութատերերն արդեն մանրակրկիտ պատրաստվել էին հաջորդ ձմռանը, բայց ձմեռը պարզվեց, որ ավելի դաժան էր, քան նախորդը, բայց ամառը բեղմնավոր էր, և մարդիկ որոշեցին տոնել դա, լավ բերքը համարելով Ամենակարողի օգնությունը: . Փառատոնի ժամանակ գաղութարարները որոշեցին շնորհակալություն հայտնել Ամենակարողին իր բարեհաճության համար և, իհարկե, իրենց առաջին օգնականներին՝ հնդկացիներին: Վերաբնակիչները տոնակատարությանը հրավիրել են հարեւանությամբ ապրող հնդկական ցեղի առաջնորդին և նրա մի քանի տասնյակ ցեղակիցներին։ Հնդիկները դատարկաձեռն չէին եկել, այլ կրակի վրա խորոված հնդկահավերով։

Այդ ժամանակից ի վեր ամեն տարի նշվում է Գոհաբանության օրը, և ավանդաբար մարդիկ այս օրը հնդկահավ են պատրաստում: Ժամանակի ընթացքում այս օրը ԱՄՆ-ում դարձավ ազգային տոն, իսկ 1863 թվականին երկրի նախագահը այն հայտարարեց պաշտոնական և որոշեց նշելու օրը՝ նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի։

Ի դեպ, ժամանակին Ամերիկայի ազգային խորհրդանիշներն էին հնդկահավն ու ճաղատ արծիվը։ Բենջամին Ֆրանկլինը նրանց կողքին էր, ովքեր կարծում էին, որ հնդկահավը պետք է մնա որպես խորհրդանիշ։ Նա պատճառաբանեց, որ թեև հնդկահավը «սին ու հիմար» էր, բայց դա շատ ավելի լավ ընտրություն էր, քան վախկոտ «վախկոտ» ճաղատ արծիվը։

Հնդկահավի միսը շատ առողջարար է և սննդարար։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպես նաև ֆոսֆորի հիանալի աղբյուր է։ Միայն հնդկահավը պարունակում է ֆոսֆոր նույնքան զգալի քանակությամբ, որքան ձուկը: Հնդկահավի մեկ չափաբաժինը օրգանիզմին ապահովում է վիտամին PP-ի ամենօրյա պահանջը: Այս վիտամինի պակասն առաջացնում է վիտամինի անբավարարություն, ուղեղի կեղևի խանգարում, նյարդային և հոգեկան խանգարումներ, ինտելեկտի մակարդակի ընդհանուր նվազում։ Այսպիսով, հնդիկները, իսկ հետո առաջին գաղութարարները հիմար չէին, նախընտրում էին ձմռանը հնդկահավի միս ուտել:

Հնդկահավը Ամերիկայի ամենաքնքուշ, հյութալի, համեղ և, ինչպես պարզվեց, ամենահայտնի միսն է։ Գոհաբանության օրը գրեթե յուրաքանչյուր տուն հնդկահավ է թխում: Տոնին բոլոր ցածր եկամուտ ունեցող մարդկանց միանձնուհիները հյուրասիրում են անվճար հնդկահավով։ Շատ մեծ մթերային խանութներում արդեն մատուցված են հնդկահավի սեղաններ, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է քայլել վերև և վերցնել տապակած հնդկահավի տոնական կտոր և այն լցնել ձեր սիրած լոռամրգի սոուսով:
Տոնական հնդկահավի բաղադրատոմսերը շատ են: Հաճախ թռչունը լցնում են խնձորով, տանձով, տապակած սոխով, բեկոնով, հացի փշուրով, շագանակով և հատապտուղներով։ Դիակը նախապես աղում են և թխելուց առաջ պատում թխկի օշարակով, մեղրով կամ մրգային ջնարակով։ Թխել հնդկահավը 3-4 ժամ հատուկ տապակի մեջ կամ պարզապես ծածկել փայլաթիթեղով։ Մսի պատրաստակամությունը ստուգվում է հատուկ ջերմաչափով (այս ջերմաչափով սովորաբար վաճառվում է հնդկահավը): Հենց վերջում հանում ենք տապակի կափարիչը կամ փայլաթիթեղը, նորից քսում սոուսով և տապակում մինչև խրթխրթան ու ոսկե դարչնագույն դառնալը։ Ամբողջ հնդկահավը մատուցեք ափսեի վրա, զարդարեք այն ամենով, ինչով լցոնված էր հնդկահավը, այսինքն. շագանակ, խրթխրթան բեկոն, խնձոր և այլն։ Հնդկահավին ավանդաբար մատուցում են լոռամրգի սոուսով։

Նատալյա Պետրովա՝ հատուկ LadyCity.ru-ի համար

Գոհաբանության օրը ԱՄՆ-ում պետական ​​տոն է, որը նշվում է նոյեմբերի չորրորդ հինգշաբթի օրը։ 2012 թվականին այն ընկնում է նոյեմբերի 22-ին։ Սա երկրի ամենասիրված տոներից է։

Աշունը և բերքահավաքի ավարտը նշելու գաղափարը գալիս է հին ժամանակներից: Այնուամենայնիվ, ամերիկացիների համար տոնը սկիզբ է առնում առաջին վերաբնակիչների հետ, ովքեր Անգլիայից Ամերիկա ժամանեցին 1620 թվականի վերջին՝ երկամսյա ճանապարհորդությունից հետո Մեյֆլաուեր նավով: Ուղևորները՝ մի խումբ անգլիացի ուխտավորներ, որոնք փախչում էին իրենց հայրենիքում կրոնական հալածանքներից, մեկնեցին նման վտանգավոր ճանապարհորդության՝ Նոր աշխարհում գաղութ հիմնելու ակնկալիքով, որտեղ վերջապես կարող էին գտնել իրենց բաղձալի ազատությունը:

Նոր վայրում առաջին տարին շատ դաժան ստացվեց։ Վերաբնակիչները ստիպված էին դիմանալ սովին, ցրտին, դժվարություններին և հիվանդություններին: Դաժան ձմեռից հետո, որի ընթացքում վերաբնակիչների մոտ կեսը մահացավ, նրանք իրենց հնդիկ հարևանների օգնությամբ սովորեցին աճեցնել եգիպտացորեն և տեղական պայմաններին հարմարեցված այլ մշակաբույսեր, տարբերել ուտելի բույսերը թունավորներից, գտնել խմելու ջրով աղբյուրներ, որս անել։ արահետներ և ձկնորսական վայրեր. 1621 թվականի աշնանը գաղութատերերը լավ բերք են հավաքել, ինչի համար որոշել են շնորհակալություն հայտնել Տիրոջը՝ կազմակերպելով տոնական ճաշ։ Տոնին, որը տեւել է երեք օր, հրավիրվել են գաղութարարներին օգնած հնդիկները։

Դա առաջին Գոհաբանության օրն էր: Ենթադրվում է, որ այս տոնը ծագել է Բերքի օրը նշելու եվրոպական ավանդույթից: Հետագա տարիներին գաղութատերերը տոնակատարություն էին կազմակերպում միայն այն ժամանակ, երբ լավ բերք կար, այնուհետև միայն ժամանակ առ ժամանակ։ Ժամանակի ընթացքում տոնը կորցրեց իր կրոնական նշանակությունը։
Տարբեր նահանգներում տոնը նշվում էր տարբեր օրերի, իսկ հետո սկսեցին համընկնել ռազմական հաղթանակների հետ։

Երկար ժամանակ Նոր Անգլիայում տոնը ոչ պաշտոնական էր։ Առաջին պաշտոնական Գոհաբանության օրը հռչակվել է 1777 թվականին մայրցամաքային կոնգրեսի կողմից, որը սահմանել է 1777 թվականի դեկտեմբերի 18-ը որպես Գոհաբանության օր։

1789 թվականին ԱՄՆ առաջին նախագահ Ջորջ Վաշինգտոնը այս տոնը հռչակեց ազգային իրադարձություն և Կոնգրեսի խնդրանքով օրը նշանակեց նոյեմբերի 26, հինգշաբթի։ Սակայն Գոհաբանության օրը լիովին ազգային տոն դարձավ 1863 թվականին՝ Քաղաքացիական պատերազմի ժամանակ, երբ նախագահ Աբրահամ Լինքոլնը հայտարարեց, որ նոյեմբերի վերջին հինգշաբթին այսուհետ կնշվի որպես Գոհաբանության օր: Ճիշտ է, արդեն 1865 թվականին տոնը նշվում էր նոյեմբերի առաջին հինգշաբթի օրը, ինչպես հայտարարել է ԱՄՆ նախագահ Էնդրյու Ջոնսոնը։ 1869 թվականին Նախագահ Ուլիսս Գրանտը Երախտագիտության օրվա երրորդ հինգշաբթին ընտրեց: Մյուս տարիներին Գոհաբանության օրը նշվում էր նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի օրը։

1939-1941 թվականներին, Սուրբ Ծննդյան գնումների սեզոնը ընդլայնելու համար, Նախագահ Ֆրանկլին Ռուզվելտը տոնը տեղափոխեց նոյեմբերի երկրորդից վերջին հինգշաբթի: Բայց հետաձգումը նահանգների միջև պառակտում առաջացրեց՝ 23 նահանգներ Գոհաբանության տոնը նշում էին նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի օրը, մյուս 23 նահանգները՝ նախավերջին հինգշաբթի։ Մյուս նահանգները երկու հինգշաբթին էլ տոն են հայտարարել։ Երկու տարվա շփոթմունքից և բողոքներից հետո 1941 թվականի դեկտեմբերի 26-ին ԱՄՆ նախագահ Ռուզվելտը ստորագրեց օրենք, որը սահմանում է Գոհաբանության օրը նոյեմբերի չորրորդ հինգշաբթի օրը: Տոնն այսօր էլ նշվում է։

Իր գոյության տարիների ընթացքում տոնը մշակել է մի շարք ավանդույթներ, որոնք ամերիկացիները սրբորեն պահպանում և պահպանում են: Գոհաբանության օրը սովորաբար նշվում է ընտանիքի մեծերի տանը՝ հարազատների հետ։ Հարազատներն ու ընկերները գալիս են երկրի տարբեր ծայրերից՝ նստելու ավանդական ուտեստներով բեռնված ընդհանուր սեղանի շուրջ: Սա, անշուշտ, հնդկահավ է (դրա պատրաստման տարբեր տարբերակներում), քաղցր կարտոֆիլի մածուկներ հարած ծաղկի սոուսով, լոռամրգի սոուս, կրեկերի խորանարդներից լցոնված համեմունքներով, քաղցր կարտոֆիլ, դդմի կարկանդակ և սուս, ինչը, ըստ պատմաբանների, կար սեղանների վրա գաղութարարները հեռավոր անցյալում XVII դ.

Տունը զարդարված է աշնանային ատրիբուտներով՝ նարնջագույն, ոսկեգույն, շագանակագույն քրիզանտեմների ծաղկեփնջեր և հատապտուղներով ճյուղեր, որոնք նույնացվում են այս տարվա հարուստ բերքի հետ։

Նախքան ճաշ սկսելը, լինի դա ընտանիքի հետ, թե ընկերների շրջապատում, ընդունված է երախտագիտություն հայտնել այդ նվերների համար, այդ թվում՝ տոնի առիթով հանդիպելու ուրախության համար։ Եթե ​​ինչ-որ մեկը մնա առանց տոնական ընթրիքի, ապա նրան կհրավիրեն բարեգործական կազմակերպությունները։ Այս օրը նախագահն ինքն է օգնում կերակրել անօթևաններին, աղքատներին և տարեցներին՝ առատաձեռն չափաբաժիններ դնելով նրանց ափսեներում։ Պետության ղեկավարը պետք է երկրին ցույց տա բարեգործության օրինակ.

Մեկ այլ տոնական ավանդույթ հանդիսավոր արարողությունն է, որն անցկացվում է Սպիտակ տանը տոնի նախօրեին։ Այս ավանդույթի համաձայն՝ առնվազն մեկ հնդկահավ պետք է խուսափի տոնական սեղանին հայտնվելու ճակատագրից։

Գոհաբանության օրվա հնդկահավին մեծարելու ավանդույթը, ըստ ամենատարածված վարկածի, սկսվել է 1947 թվականին, երբ Թուրքիայի ազգային ֆեդերացիան առաջին անգամ թռչունը նվիրեց ԱՄՆ նախագահ Հարի Թրումենին։ Սակայն մինչև 1989 թվականը նախագահական հնդկահավեր էին ուղարկվում պետության ղեկավարի տոնական սեղանին, և միայն 1963 թվականին նախագահ Ջոն Քենեդին խախտեց ավանդույթը և կենդանի պահեց նվեր ստացած թռչունը։

Հնդկահավին ներում շնորհելու առաջին պաշտոնական արարողությունը տեղի է ունեցել Ջորջ Բուշի կողմից 1989 թվականին։ Այդ ժամանակվանից ի վեր ամեն տարի հնդկահավը և նրա «ստենդը» (հնդկահավը ընտրվում է, եթե արարողությունից առաջ առաջին թռչնի հետ հանկարծ ինչ-որ բան պատահի) ազատվում են խորովվելու հեռանկարից և գնում են մանկական այգիներից մեկը։ .

Տոնի մեկ այլ հատկանիշ են շքերթները, որոնց մեծ մասը տարազներով են՝ 17-րդ դարի հագուստով և հնդկական տարազներով: Ամենահայտնի շքերթը ամեն տարի անցկացվում է Նյու Յորքում։ Այն կազմակերպվում է աշխարհի ամենամեծ հանրախանութների ցանցի՝ Macy's-ի կողմից 1920-ական թվականներից ի վեր, շքերթի հիմնական գրավչությունը հսկայական փչովի խաղալիքներն են (մուլտֆիլմերի, հեքիաթների և հեռուստաշոուների կերպարներ), որոնք տեղափոխվում են Կենտրոնական այգուց մինչև մուտքը: Դեպի հանրախանութ (Յոթերորդ պողոտայի և Բրոդվեյի միջև Շքերթը հեռարձակվում է հեռուստատեսությամբ, երեկոյան հրավառություն է ցուցադրվում Բրուքլինից բաժանող Իսթ գետի վրայով):

Գոհաբանության օրվա համար երգեր գրելու ավանդույթ կա նաև։ Գոհաբանության օրվա համեմատաբար նոր ավանդույթներից մեկը ֆուտբոլի ազգային լիգայի (NFL) խաղ դիտելն է:

Գոհաբանության տոնից հետո ամբողջ Ամերիկայում սկսվում են ավանդական նախածննդյան վաճառքները:

Նյութը պատրաստվել է RIA Novosti-ի տեղեկատվության և բաց աղբյուրների հիման վրա

ԱՄՆ-ում Գոհաբանության օրվա ամսաթիվը փոփոխական է. ամերիկացիները նշում են այս տոնը նոյեմբերի ամեն չորրորդ հինգշաբթի օրը: Ի դեպ, Կանադայում Գոհաբանության օրը նշվում է հոկտեմբերի երկրորդ երկուշաբթի օրը։ Դա «շնորհակալություն» տոնն է, որը բացում է տոնական սեզոնը, որը ներառում է Սուրբ Ծնունդը և տևում է մինչև Նոր տարի:

Ուկրաինացիներն այս հարցում համերաշխ են իրենց ամերիկացի ընկերների հետ, ուստի վաղը Ուկրաինայում բոլորը նույնպես կկարողանան «շնորհակալություն հայտնել» և համտեսել հնդկահավ։

Գոհաբանության օրվա պատմություն

The First Thanksgiving in Plymouth (1621) Jennie A. Brownscombe

Տոնը սկսվում է Անգլիայից առաջին վերաբնակիչներին, ովքեր ժամանել են Ամերիկայի ափեր 1620 թվականին: Նրանք վայրէջք կատարեցին այժմյան Մասաչուսեթսում և հիմնեցին Պլիմութի գաղութը:

Ժամանած հարյուրից ավելի քան կեսը չկարողացավ գոյատևել դաժան ձմռանը և մահացավ ցրտից, սովից և հիվանդությունից: Փրկվածները գաղութ հիմնեցին և գարնանը տեղացի հնդկացիների օգնությամբ, ովքեր նրանց սովորեցրին, թե ինչ մշակաբույսեր և ինչպես աճեցնել քարքարոտ հողի վրա, սկսեցին հող մշակել: Առատ բերքը նրանց ջանքերի վարձատրությունն էր։

Գաղութատերերի առաջին կառավարիչ Վ.Բրեդֆորդը առաջարկեց Տիրոջը շնորհակալություն հայտնելու օր։ Անկախություն ձեռք բերելուց և ԱՄՆ-ի միասնական պետության առաջացումից հետո երկրի առաջին նախագահ Ջորջ Վաշինգտոնը առաջարկեց Գոհաբանության օրը որպես ազգային տոն նշել ամեն տարի նոյեմբերի 26-ին: 1941 թվականին ԱՄՆ Կոնգրեսն ընդունեց օրինագիծ, ըստ որի Գոհաբանության օրը պետք է նշվի նոյեմբերի չորրորդ հինգշաբթի օրը։

Ո՞ւմ են շնորհակալություն հայտնում ամերիկացիները.

Ամերիկացիներն ավանդաբար նշում են Գոհաբանության օրը ընտանիքի և ընկերների մեծ շրջանակի հետ հարուստ սեղանի շուրջ: Յուրաքանչյուր ոք շնորհակալություն է հայտնում այն ​​բոլոր լավ բաների համար, որոնք տեղի են ունեցել իր կյանքում: Սա կարող է լինել երախտագիտություն.

Ամենակարողին - ողորմության համար,

• հնդկացիներին, ովքեր օգնեցին գոյատևել առաջին վերաբնակիչներին,
• ելքային տարին՝ բերքի համար,
• հարազատներն ու ընկերները՝ իրենց աջակցության և օգնության համար,
• պարզապես անձնական երախտագիտություն յուրաքանչյուր մարդու այն բոլոր լավ բաների համար, որոնք տեղի են ունեցել նրա հետ այս տարի:

Գոհաբանության ավանդույթներ

Գոհաբանության օրվա նախօրեին ընդունված է բարեգործությամբ զբաղվել՝ կարիքավորներին կերակրելու համար։

Գոհաբանության օրվա նախօրեին ԱՄՆ նախագահը հնդկահավին ներում շնորհելու արարողություն է անցկացնում։ Սպիտակ տան կայքում ամերիկացիների կողմից նախապես ընտրված երկու թռչուններից մեկին նա ներում է շնորհում, և այն գնում է ֆերմա։ Երկրորդը (վիցե հնդկահավը) պատրաստվում և մատուցվում է Սպիտակ տան տոնական ընթրիքին։

Անցյալ տարի այն ժամանակվա նախագահ Բարաք Օբաման ներում էր շնորհել երկու թռչուններին, որոնք այժմ կգնան Վիրջինիայի տեխնիկական համալսարան, որտեղ նրանք իրենց կյանքը կապրեն ուսանողների խնամքի ներքո:

Նյու Յորքի Գոհաբանության օրվա շքերթ

Այս օրը Նյու Յորքում տեղի է ունենում մեծ շքերթ, որի հիմնական գրավչությունը հսկայական փչովի խաղալիքներն են (հեքիաթների, մուլտֆիլմերի և հեռուստատեսային շոուների հերոսներ), որոնք տեղափոխվում են Կենտրոնական պարկից մինչև Macy's հանրախանութի մուտքը (կազմակերպիչ): տոնակատարության) - Հերալդ հրապարակի դիմաց: Բոլորը կարող են ուղիղ եթերում դիտել շքերթը հեռուստացույցով։

Ինչու պետք է տոնական սեղանին լինի հնդկահավ, լոռամրգի սոուս և դդմի կարկանդակ

Ենթադրվում է, որ տոնական սեղանին պարտադիր պետք է ներառել տապակած հնդկահավ՝ լոռամրգի սոուսով, քաղցր կարտոֆիլ (yams), դդմի կարկանդակ և եգիպտացորենի մի շարք ուտեստներ։ Ավելի վաղ Vesti-ն իր ընթերցողների համար իմացել էր Գոհաբանության օրվա գլխավոր ուտեստների լավագույն 3 բաղադրատոմսերը։

Հնդկահավի մասին լեգենդ կա. Եղիսաբեթ թագուհին տապակած սագ էր ուտում, երբ նրան հայտնեցին, որ թշնամի իսպանական արմադան խորտակվել է Անգլիա գնալու ճանապարհին։ Նշելու համար թագուհին հերթական սագ է պատվիրել, և այդ ժամանակվանից սագը դարձել է բրիտանացիների սիրելի տոնական ուտեստը։

Սակայն գաղթօջախներում՝ ԱՄՆ-ում, սագեր պարզապես չկային, ուստի գաղութատերերը իրենց առաջին տոնական ընթրիքի ժամանակ այն փոխարինեցին հնդկահավով: Այդ ժամանակվանից հնդկահավը դարձել է տոնի խորհրդանիշ։ Մարդիկ այս տոնը նույնիսկ անվանում են Թուրքիայի օր։

Առաջին տոնական ընթրիքին ներկա է եղել նաև լոռամրգի սոուսը, քանի որ հնդկացիները երկար ժամանակ օգտագործել են լոռամիրգը գործվածքները բուժելու և ներկելու համար։ Առաջին վերաբնակիչներն օգտագործում էին լոռամիրգը որպես կանխարգելիչ միջոց՝ ոչ մի հիվանդություն չբուժելու համար, և այն ամենալավն էր համտեսում որսի հետ ուտելիս։ Ահա թե ինչպես է լոռամրգի սոուսը հայտնվել տոնական սեղանների վրա։

Ինչ վերաբերում է դդումի կարկանդակին, ապա այն աշնանային բերքի խորհրդանիշն է։ Շատ ժողովուրդների համար դդումը համարվում է պտղաբերության, օջախի և բարգավաճման խորհրդանիշ։ Թեեւ կարծիք կա, որ ժամանակակից կարկանդակը առաջին ընթրիքի աղանդերի հարմարեցված տարբերակն է։ Ի վերջո, ուխտավոր հայրերը պարզապես դդումն էին ուտում մեղրով և օշարակով, քանի որ ալյուր չունեին կարկանդակ թխելու համար։

Գոհաբանության օրվա հաջորդ օրը սև ուրբաթն է, որը նախատոնական վաճառքի սկիզբն է խանութներում և առցանց: